Aquí les dejo una receta rápida y sencilla Galletas de coco. 
Para ello se necesita:
*Un paquete de galletas
*Leche
*Mascarpone 
*Coco rallado
En primer lugar vertemos en un plato un poco de leche,rellenamos las galletas de mascarpone al gusto también están muy buenas con piladelphia de milka rápidamente se le da una vuelta completa a la galleta en la leche (para que este blanda a la hora de comer)finalmente espolvorear ralladura de coco encima de las galletas.Envolver el plato y cuando pase un rato estaran listas para comer! 
Pueden hacer volar su imaginación y experimentar.Recomiendo que no estén como en la imagen es decir apiladas por que a la hora de separarlas estarán pegadas.

Espero que se hayan animado a hacerlas! :)